-青森県産マグロの生ハム締め
ナッツとコルニッション添え

-青森サーモンのミキュイ 白ゴマの香り
バジルとブラックオリーブ2種のソースで

-青森県産水タコのブルゴーニュ風
自家製ガーリック風味のトマトソースで

-自家製 季節のポタージュ

-マダイのポワレ
-キンメダイのヴァプール
-シタビラメと手長海老のロティ

SAUCE
ヴァンブランソース／サフランソース／アメリケーヌソース
※上記から1種類ずつお選びください。

-自家製パン3種
（クッペ、ブリオッシュ、バターロール）

-牛ホホ肉のラグー パートフィロー包み焼
-牛ロース肉のグリエ
-牛フィレ肉のポワレ

SAUCE
西京味噌ソース／ヴァンルージュソース／マディラソース
※上記から1種類ずつお選びください。

-自家製フレンチトースト
青森県産リンゴのソース ヴァニラアイス添え

-青森県産 四季で代わる「海の恵み」
自家製昆布のジュレで

-青森県産 マグロの生ハム締め
ナッツとコルニッション添え

-青森サーモンのミキュイ 白ゴマの香り
バジルとブラックオリーブ2種のソースで

-青森県産 水タコのブルゴーニュ風
自家製ガーリック風味のトマトソースで

-自家製 季節のポタージュ

-青森県産ホタテのポワレ
-青森県産マダイのロティ
-青森県産スズキのムニエル
-特選アワビのグリエ

SAUCE
ヴァンブランソース／アメリケーヌソース／焦がしバターソース／ウニ風味ソース／ブイヤベース風ソース／シードルソース
※上記から2種類ずつお選びください。

-自家製パン3種
（クッペ、ブリオッシュ、バターロール）

-「八甲田短角牛」ロース肉のグリエ
-「奥州彩美牛」フィレ肉のロティ ロッシーニ風
-国産牛（青森県産入り）ホホ肉のラグー

SAUCE
西京味噌ソース／ヴァンルージュソース／マディラソース／デミグラスソース／ジャポネソース／エリンギクリームソース
※上記から1種類ずつお選びください。

-自家製フレンチトースト
青森県産リンゴのソース ヴァニラアイス添え